Vùng nguyên liệu: Tiềm năng từ sản xuất củ năng hữu cơ tại Lâm Đồng

Củ năng là cây trồng không những phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng và tập tính canh tác, mà còn giúp người dân vùng đồng bào dân tộc tại xã Pró, huyện Đơn Dương, Lâm Đồng xóa đói giảm nghèo, ổn định cuộc sống, tăng thu nhập cho gia đình.

Củ năng đã phát triển tại địa phương xã Pró, huyện Đơn Dương đã từ rất lâu. Theo một số người dân ở đây cho biết, củ năng rất dễ phát triển theo hướng hữu cơ, bởi căn bản củ năng đã là sản phẩm hữu cơ.

Từ khi trồng đến khi thu hoạch quan trọng nhất là phân bón lót cho củ năng lúc ban đầu trước khi xuống giống. Phân bón lót mà người dân chuyên dùng là phân bò hoai mục được người dân tự ủ hoặc nhập ở miền Tây.

Trong quá trình sinh trưởng, không phát hiện có sâu bệnh gây hại nên hầu như trên ruộng không phải bơm thuốc hóa học. Mặt khác, củ năng rất “mẫn cảm” với thuốc trừ cỏ, chỉ cần một lượng nhỏ củ năng sẽ chết, không thể phát triển thành củ.

Vùng trồng củ năng tại Đơn Dương

Lúc đầu, một số nông hộ chỉ chuyển đổi 1 - 2 sào lúa để trồng củ năng, rồi thấy hiệu quả thiết thực do cây trồng này mang lại nên dần dần họ đã chuyển hết diện tích đất trồng lúa để trồng củ năng. Củ năng đang thực sự cho hiệu quả kinh tế cao đối với các hộ dân và cũng được coi là cây xóa nghèo của bà con người đồng bào dân tộc xã Pró.

Sở dĩ nói cây trồng này là cây thoát nghèo của bà con người đồng bào bởi lẽ, củ năng cho năng suất cao hơn 1,5 lần so với cây lúa, vì nếu như lúa 2 vụ chỉ cho thu hoạch 7-8 tạ/1.000m2/vụ thì củ năng cho thu hoạch trung bình gần 3 tấn/1.000m2/năm. Với giá trung bình 10.000 đồng/kg (đầu mùa củ năng có thể đạt 25.000 - 30.000 đồng/kg), mang lại doanh thu cho bà con gần 30 triệu đồng đồng/sào/năm.

Trồng củ năng chỉ cần làm đất cho tơi xốp, gieo củ thẳng hàng, làm cỏ, sau 4 tháng trồng là có thể thu hoạch. Củ năng sống khỏe trong đất, khi nào cần thu hoạch, nông hộ mới dẫn nước vào ruộng để đào củ lên. Củ năng có thể để giống trồng cho vụ mùa sau, nên hộ nông dân nào khéo tính toán có thể thu nhập hàng trăm triệu đồng. Trồng củ năng lợi nhuận gấp 2 - 3 lần so với trồng lúa, lại ít tốn công chăm sóc.

Thu nhập tăng lên vượt trội, nhưng người nông dân trồng củ năng vẫn đang rất cần những mô hình liên kết thành chuỗi sản xuất và tiêu thụ ổn định, lâu dài. Từ thực tế này, Hợp tác xã Củ năng Pró đã được thành lập cuối năm 2019, với 7 thành viên. Khi tham gia vào HTX, các thành viên tự nguyện góp vốn, có nhu cầu và tự nguyện tham gia.

Từ khi HTX Củ năng Pró thành lập, các thành viên trong HTX đã tuyên truyền, vận động gia đình và các hộ dân trồng củ năng xung quanh không sử dụng phân bón hóa học mà chỉ sử dụng phân chuồng hoai mục, phân bón hữu cơ (phân bướm) để tạo ra sản phẩm củ năng hữu cơ hoàn toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Ông Tôn Trung Sơn - Giám đốc HTX chia sẻ, sau khi thành lập, HTX đã liên kết sản xuất với 40 hộ dân trên địa bàn, trong đó, người ít thì có 4.000 – 5.000m2 trồng củ năng, người nhiều thì 2 - 3 ha.

“Mục tiêu của HTX là thực hiện và cung cấp các dịch vụ nông nghiệp cho các thành viên để sản xuất củ năng và chủ động trong việc liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm”. Tuy nhiên, hiện nay HTX vẫn còn gặp nhiều khó khăn trong vấn đề tìm đối tác, xúc tiến thương mại để tạo sự liên kết bền vững.

Vì thế, trong thời gian tới, HTX sẽ cử thành viên về các chợ đầu mối tại thành phố Hồ Chí Minh để tìm kiếm thị trường, giới thiệu sản phẩm để nhiều người tiêu dùng biết đến sản phẩm củ năng Pró - Đơn Dương.

Theo Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm