Đặc sản miền Tây ồ ạt ra thị trường Tết

Sở Công thương các tỉnh sẽ tổ chức nhiều đợt đưa đặc sản miền Tây ra thị trường Tết phục vụ người dân.

Hiện các làng nghề đặc sản vùng bưng biền Đồng Tháp Mười cũng đang vào mùa cao điểm, hối hả làm ra sản phẩm cung cấp cho thị trường Tết. Làng làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ (huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp) có 15 cơ sở chế biến và trên 30 điểm bán cá khô các loại. Mỗi cơ sở chế biến thu hút 10 – 15 lao động làm việc ngày đêm.

Trung bình, mỗi cơ sở chế biến trên 200 kg khô cá lóc, cá sặc rằn thành phẩm/ngày, thậm chí trên 300 kg sản phẩm vào lúc cao điểm, tăng gấp 2 – 3 lần so với ngày thường. Dù sức tiêu thụ chậm hơn năm trước nhưng ngày càng tăng số lượng.

Ngoài cá khô, mặt hàng sen cũng đang rất hút hàng trong dịp Tết. Các cơ sở chế biến đang tất bật để cung cấp cho thị trường những sản phẩm chế biến từ sen. Cơ sở chế biến sữa hạt sen Ba Tre (xã Phú Cường, huyện Tam Nông) đang tăng nhịp độ sản xuất nhiều sản phẩm để cung cấp cho thị trường Tết.

Chủ cơ sở Ba Tre cho biết, giá bán một chai sữa hạt sen từ 10.000 đến 12.000đồng/chai 400 ml. Đây là một loại nước uống mới đang được người tiêu dùng rất ưa chuộng trong mùa Tết này vì có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng…

Đặc sản miền Tây miền Tây là bánh tráng Thuận Hưng

Một đặc sản khác ở miền Tây là bánh tráng Thuận Hưng, xuất xứ làng Thuận Hưng (quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ) với danh tiếng trên 200 năm làm bánh tráng theo kiểu truyền thống. Thuận Hưng có hơn 100 hộ dân làm bánh tráng, trong đó khoảng một nửa chỉ sản xuất vào vụ Tết. Vào mùa Tết, các lò hoạt động cả ngày lẫn đêm, gấp chục lần so với ngày thường, với 4 loại bánh: mặn (bánh dịu, có pha muối), lạt (bánh giòn), tráng nem (khổ nhỏ) và tráng dừa (loại để nướng, có thêm dừa và mè). Công việc mùa vụ này mang lại cho các gia đình nguồn thu nhập khoảng 1 triệu đồng/ngày. Riêng những người làm công cũng kiếm bình quân từ 120.000-150.000 đồng/ngày.

Được biết, để kích cầu và hỗ trợ nhà kinh doanh, từ nay đến tết Nguyên đán, Sở Công thương các tỉnh cũng tổ chức nhiều đợt bán hàng lưu động trên toàn địa bàn, khu vực vùng sâu, vùng xa, khu công nghiệp... Qua đó tạo điều kiện cho khách hàng mua được các mặt hàng chất lượng với giá cả hợp lý và đa dạng kênh phân phối nhằm mở rộng đầu ra cho hàng Việt.

Theo Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm