Bánh mì Việt Nam được vinh danh trên trang chủ Google của 10 quốc gia trên thế giới
Ngày 24/3/2020 là ngày kỷ niệm 9 năm từ "banh mi" được đưa vào từ điển Oxford, và nhân dịp này Bánh mì Việt Nam đã được vinh danh trên trang chủ Google.
Sáng ngày 24/3/2020, trang chủ của Google bất ngờ đăng tải tại khắp 10 quốc gia trên thế giới bao gồm Việt Nam, Mỹ, Canada, Singapore, Pháp, Úc, Thụy Sĩ... hình ảnh động tái hiện cách làm nên món bánh mì kẹp trứ danh của nước ta.
Đây là sự kiện nhằm kỷ niệm 9 năm từ "banh mi" chính thức được thêm vào từ điển Oxford như một danh từ riêng: "Bánh mì"- (banh mi /ˈbɑːn miː/).
Không phải dùng các từ chuyển ngữ như Vietnamese baguette, cũng không phải Vietnamese sandwich, việc danh từ "Banh mi" được công nhận trên trường quốc tế đã thêm phần khẳng định đây là một món ăn quan trọng của nền ẩm thực Việt Nam.
Trong phần giới thiệu về món bánh mì Việt Nam, Googke viết: "Ổ bánh mì Việt Nam được sinh ra từ một cuộc giao thoa văn hóa Pháp - Việt. Một ổ baguette dài với thịt nguội và bơ hoặc phômai đã được thay đổi, thêm thắt, chuyển hóa thành ổ bánh mì nhỏ hơn, và thêm các nguyên liệu mang đầy đủ tâm hồn Việt: rau thơm, hành, ngò, patê, thịt heo hoặc gà, chút nước xốt từ thịt, rắc muối, tiêu và cả ớt miếng, mang đủ các vị.
Theo thời gian, bánh mì tiếp tục được phát triển và biến tấu với nhiều hình thức và cách phối hợp nguyên liệu mới, đáp ứng nhu cầu ẩm thực và khẩu vị của người Việt như bánh mì dân tổ, bánh mì xíu mại trứng muối...".
Với sự kiện này, Google Doodle Bánh Mì đã góp phần quảng bá một món ăn vô cùng đặc sắc và tự hào của Việt Nam ra thế giới.
Không ít chuyên gia ẩm thực trên thế giới đã không tiếc dành cho Bánh mì Việt Nam những lời khen có cánh.
Trước đó, Bánh mì Việt Nam cũng đã nhiều lần được các chuyên gia ẩm thực và truyền thông quốc tế công nhân.
Năm 2013, bánh mỳ Việt được tạp chí National Geographic bình chọn là một trong 11 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Năm 2014, bánh mì Việt Nam tạo nên cơn sốt khi lọt vào top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới của Huffington Post.
Năm 2016, bánh mỳ cùng phở và bún chả đã lọt top 100 món ăn nổi tiếng thế giới, do Liên minh Kỷ lục Thế giới - Wordkings và Viện Top Thế giới công bố.
Năm 2017, bánh mì Việt Nam lọt top 10 món sandwich hấp dẫn nhất thế giới theo trang Traveller
Năm 2018, trang CNN đã ưu ái gọi tên bánh mỳ ở Hội An là "vua của các sandwich trên thế giới".
Bánh mì Việt Nam cũng đã vinh dự đứng đầu danh sách 12 món ăn đường phố do tạp chí du lịch Mỹ Conde’ Nast Traveler bầu chọn.
Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo
